POPtails! et vins au verre!

POP! bar à vin festif

Le cellier que POP! et LaLoux se partagent renferme des milliers de bouteilles sélectionnées spécifiquement pour accompagner les plats inscrits à la carte des deux établissements. Ces vins, la plupart d’importation privée, sont rarement disponibles sur les marchés traditionnels, raison pour laquelle ils attirent les amateurs.

Ce lounge de style Sixties enrichit constamment sa carte de vins au verre où l’on rencontre, à la fois des vins «nature» et souvent complexes ainsi que des vins simplement attrayants et festifs, mais toujours rares. Qu’ils soient issus du nouveau ou de l’ancien monde vinicole, ces vins sont toujours en harmonie avec les saveurs particulièrement audacieuses de la cuisine. La critique l’a noté : POP! propose non seulement des vins rares, mais ils sont présentés par des serveurs et sommeliers avisés.

Ils vous guident sans imposer leur savoir.

POPTAILS!
High Wind in Jamaica Rhum brun, bière de gingembre maison, lime, feuilles de menthe	8
Bitter Margarita Tequila, jus d’agrumes, orange bitters	8
Brazilian Bubble Tea Cachaça, granité fruit de la passion, basilic et ses graines	8
POP cup #1 Gin, citron lime, bitters, soda, concombre	8
APÉRITIFS & MOELLEUX
Kir Pop!	7
Passito-di-Pantelleria	7
* Boisson Dérapeutik	9
L'Original, Clos Saragnat - cidre de glace	11
BLANCS
* 2006 Italie, Valle d'Oro, Trebbiano d'Abruzzo, Cantina Tollo	6
* 2006 Alsace, Nature, Julien Meyer	8
* 2006 Muscadet Sèvre-et-Maine, Hermine d'Or, Jo Landron	9
* 2005 Anjou, Château de la Genaiserie	10
ROUGES
* 2006 Toscane I.G.T, Tosco, Renzo Masi	6
* 2006 Vin de Pays des Côtes Catalanes, Le Bosc, Domaine des Schistes	8
* 2005 Côtes du Marmandais, Terra, Clos Cavenac	8
* 2005 Côtes-du-Roussillon-Villages, Tradition, Domaine des Schistes	9
* Nos vins d'importations privées

À propos de nos vins

Consultez notre carte complète des vins

Afin de proposer des vins de terroirs vinifiés avec soin par des producteurs passionnés et soucieux de l’environnement, la plupart de nos vins sont sélectionnés via l’importation privée. Les agents avec qui nous travaillons collaborent directement avec les vignerons. Ils peuvent ainsi nous renseigner quant aux caractères propres à chaque vin : sols, cépages, vinification et autres.

Notre carte des vins comporte un grand nombre de « vins nature ». Ce sont des vins qui respectent les principes de l'agriculture biologique (peu ou pas d'herbicides ou de pesticides) et de la vinification « à l'ancienne », c'est-à-dire, sans chaptalisation (ajout de sucre), sans levures cultivées, sans filtration (ou avec une filtration minime), sans soufre (dans la mesure du possible), et donc sans mal de tête...

Voici une liste sommaire des producteurs qui ont adoptés de tels critères :

Blancs:

•	Riesling Grand Cru, Muenchberg, Domaine Ostertag
•	Touraine, Sauvignon, Clos Roche
•	Cheverny, La Frileuse, Clos du Tue-Boeuf
•	Montlouis demi-sec, Clos Habert, F. Chidaine
•	Quartz, Les Cailloux du Paradis (sauvignon), Claude Courtois
•	Saumur, Château Yvonne
•	Savennières-Coulée de Serrant, Nicolas Joly
•	St-Romain, Combe Bazin, Domaine Chassorney
•	Arbois, La Mailloche, André & Mireille Tissot
•	Arbois, Les Bruyères , Stéphane Tissot
•	Gaillac, Les Greilles, Domaine Causse Marines
•	St-Joseph, Dard et Ribo
•	St-Joseph, Pitrou, Dard et Ribo

Rouges:

•	Moulin-à-Vent, Christophe Pacalet
•	Fleurie, Yvon Métras
•	Morgon, Marcel
•	Saint-Julien, Domaine du Jaugaret
•	Cheverny, Clos du Tue-Boeuf
•	Touraine, Côt, Clos Roche Blanche
•	Savennières-Coulée de Serrant, Nicolas Joly
•	Racines, Les Cailloux du Paradis, Claude Courtois
•	St-Joseph, Dard et Ribo
•	Châteauneuf-du-Pape, Château Rayas, Jacques Reynaud
•	Coteaux du Languedoc-Pic Saint Loup, Simon, Clos Marie
•	Portugal, Douro, Vinha do Fojo

POP!
Au cœur du Plateau Mont-Royal / à côté du restaurant Laloux
Ouvert tous les jours à 17h30
250 avenue des Pins Est, Montréal / Réservations : 514 287-1648